cafe男子茶房イベント開催予定

今回のcafe男子茶房

 ★2月12日(日)13:00〜17:00 カフェドセ(渋谷)

       

今回のメニュー

★ただ今試作中

★お飲物
準備中


今までのcafe男子茶房


スタッフ代表のごあいさつ


スタッフのブログ


参加者アンケートフォーム


リンク


お問い合わせ




今までのcafe男子茶房       ※ご参加人数の総数    のべ 403名様


 2010年4月よりスタート致しました"cafe男子茶房"
 今までに多数の方々にご参加いただきました。誠にありがとうございます。
 こちらでは過去に開催した"cafe男子茶房"イベントの画像などを掲載しております。
 各画像をクリックするとアップで見られます。
 (イベント時の画像は、HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。)

 これまで、「前回のイベントでのお菓子を、実際に作ってみました」「HPのサンプル動画を参考に作ってみました」
 「イベントで出会った方と付き合うことに…」等々沢山の嬉しいお言葉やご報告を頂きました。
 過去のメニューで「このメニューをもう一度やって欲しい」などのご希望がございましたら
 是非お問い合わせフォームよりご意見をお寄せください。


第32回 2014年10月26(日)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 10名様


メニュー   ♪ 茶房風和風モンブラン

茶房風和風モンブラン

 旬の栗を使った秋ならではのメニュー♪
 ポイントはあんこを使うことで
 他では味わえないcafe男子茶房ならではの和風の味に仕上がりました
 もちろん見た目も写真のように本格的!

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真

 モンブランのクリームは太すぎず細すぎずがポイント♪
 毎回そうですが、仕上げはみなさん個性的!
 5番目の写真がKANAMEの作品、さすが… パンダもいます…
 詳しいイベントの様子はこちらのブログでご紹介しています↓

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第31回 2014年7月27(日)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 16名様


メニュー   ♪ 夏のオリエンタルパフェ

夏のオリエンタルパフェ夏のオリエンタルパフェ

 【夏のオリエンタルパフェ】何がオリエンタル??
 今回のパフェに使うものは ☆杏仁プリン ☆マンゴープリン ☆ナタデココ ☆タピオカ ☆春巻き
 というアジアンテイストたっぷりのパフェです!
 プリン2種類と春巻きも作ります

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真 参加者の写真

 今回はKANAMEが店長を務めるCAFE DOCEでの初イベント!
 より広く明るくなった会場で、今までと別のイベントをやっているみたい…
 満員御礼の16名様にお越しいただき大盛況!!
 詳しいイベントの様子はこちらのブログでご紹介しています↓

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第30回 2014年5月24(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 14名様


メニュー   ♪ お手軽2種マフィン〜レモン・ベーコン&オニオン〜

お手軽マフィンお手軽マフィン

 KANAMEのオリジナルメニュー第2弾!
 甘い系の"レモン"としょっぱい系の"ベーコン&オニオン"の2種類を作ります
 ホットケーキミックスを使って作るのがポイント
 誰でもカンタンに作れるレシピです ♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真

 満員御礼の14名様! ありがとうございました!!
 今回が慣れ親しんだ会場"セルベア"での最後のイベント…
 2次会も盛り上がって最高♪ KANAMEよ、なぜ金髪!?
 詳しいイベントの様子はこちらのブログでご紹介しています↓

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第29回 2014年3月15(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 11名様


メニュー   ♪ いちごのミルクレープ

いちごのミルクレープ

 今回は新講師《KANAME》のデビューイベント!
 焼き菓子を得意とするKANAMEのオリジナルメニュー
 カスタードクリームといちご風味の生クリームの2種類を
 クレープにはさみこんでいくのがポイントです ♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 予想通りガチガチに緊張のKANAME!
 慣れるまでには少し時間がかかるかもしれませんが、みなさん温かく見守ってあげてください(笑)
 クレープを沢山焼くメニューでしたが、みなさん無事完成♪
 詳しいイベントの様子はこちらのブログでご紹介しています↓

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第28回 2013年8月24日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 8名様


メニュー   ♪ Mousse Orange Japonese 〜みかんのムース〜

みかんのムースみかんのムース

 みかんの酸味とムースの程よい甘さがマッチした
 ムース系のスイーツを得意とする
 甲斐雅也の最後を飾るにふさわしい
 スイーツです♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 cafe男子茶房スタート以来、メインの講師を務めた甲斐雅也が、今回でラストイベント…
 男子茶房を続けてこられたのも甲斐との出会いがあったからこそ!
 またいつか一緒にイベントができるといいね♪  甲斐さんありがとう!
 詳しいイベントの様子はこちらのブログでご紹介しています↓

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第27回 2013年6月8日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 15名様


メニュー   ♪ 和風白玉パフェ

和風白玉パフェ

 メインになる白玉はもちろん…
 豆乳パンナコッタ・抹茶の寒天・わらびもちをぜ〜んぶ作って
 好きなものを好きなだけトッピングする
 という欲ばりパフェです♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 今回のcafe男子茶房も沢山の方々に参加していただきました!!
 【和風白玉パフェ】は参加者の方が、トッピングするものを自由に選べるのが楽しいところ♪
 今回講師のKanameもだいぶ慣れてきて!?余裕の表情…
 詳しいイベントの様子はこちらのブログでご紹介しています↓

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第26回 2013年4月13日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 16名様


メニュー   ♪ 苺とカスタードのマーブルムース モンブラン仕立て

ラズベリーフォンダンショコララズベリーフォンダンショコラ

 ひんやりとなめらかなムースとクリーム
 サクサクのパイとのハーモニーも絶妙です
 見た目も赤と白の春らしい華やかなマーブル模様
 季節のフルーツいちごをたっぷりと使った甘さも控えめなレシピです♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 今回のcafe男子茶房は、申込の受付を開始するとあっという間に満員!!
 季節のフルーツ【苺】を使ったメニューですが、今回は珍しく?皆さん順調♪
 お酒を飲んでの交流の時間がたっぷり取れました
 詳しいイベントの様子はこちらのブログでご紹介しています↓

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第25回 2013年2月3日(日)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 12名様


メニュー   ♪ ラズベリーフォンダンショコラ

ラズベリーフォンダンショコララズベリーフォンダンショコラ

 フォークを入れるとトロッとしたチョコレートソースがあふれてくる焼き菓子♪
 チョコレートソースはラズベリーの酸味も効いて絶品です!

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 2月イベントということでバレンタインメニューのフォンダンショコラです
 メインの講師を務める【K】は相変わらずの緊張顔(笑)
 常連さんが多かったためか、過去に例がない程!?順調に進みました
 詳しいイベントの様子はこちらのブログでご紹介しています↓

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第24回 2012年12月9日(日)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 16名様


メニュー   ♪ ヨーグルトムースドーム仕立て クリスマス風

ヨーグルトムースドーム仕立て クリスマス風ヨーグルトムースドーム仕立て クリスマス風

 ほどよい甘さのムースにヨーグルトの酸味が合わさった
 絶品のケーキです♪
 仕上げにはベリーのソースをコーティングして
 見た目も華やかで特別な日にピッタリの一品!

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 今回は申込開始後、あっという間に満員となりました!
 4人一組のグループで一台ずつのクリスマスケーキを作りました
 クリスマスイベントということで、試食の後は皆さんに持ってきていただいた
 プレゼントを交換して、ちょっと早めのクリスマスパーティーを満喫♪

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第23回 2012年10月20日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 12名様


メニュー   ♪ かぼちゃのふわふわリング

かぼちゃのふわふわリングかぼちゃのふわふわリング

 かぼちゃをたっぷりと使ったヘルシーなスイーツです
 表面はカリッと中はふわふわでいろんな食感が楽しめます
 食感の決め手はなんと…豆腐と白玉粉!!
 作ったリングは上の写真のようにかわいくラッピングしてお持ち帰りもOK♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 今回は今までサポート講師だった【K】が初メインの講師!
 緊張しすぎてガチガチでしたが何とか無事終わりました(笑)
 cafe男子茶房初の揚げ物スイーツでしたが、みなさん上手にできました♪

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第22回 2012年8月25日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 8名様


メニュー   ♪ リモーネフレジェシトロン

タルトタタンミルフィーユ仕立て

 レモンの汁と皮そしてリキュールを加えたフレジェ(カスタードムース)に
 レモンを加えた生クリームと季節のフルーツを添えて仕上げます
 甘さの中に酸味の入った暑い夏にピッタリの
 爽やかなケーキです♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 夏真っ盛りの猛暑の中、ご参加いただきましてありがとうございました!
 生クリームのホイップが大変そうでしたが、グループ同士協力してスムーズにでき上がりました♪
 今回は参加者全員分の作品を載せてみました↑

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第21回 2012年6月9日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 14名様


メニュー   ♪ タルトタタンミルフィーユ仕立て

タルトタタンミルフィーユ仕立て

 パイのサクサクとした食感にアツアツのリンゴと冷たいアイスクリーム
 そしてキャラメルソースのほろ苦さが合わさった
 《タルトタタンミルフィーユ仕立て》
 絶妙なバランスのデザートです ♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真

 今回は初参加の方が多く、うまく仕上がるかちょっと不安でしたが、みなさん上手に完成しました
 パイ生地に粉糖を振ってバーナーで焦がしていく【カラメリゼ】は特に楽しそうでした♪
 恒例の2次会は、なんと14名全員の方にご参加いただきました!

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第20回 2012年4月14日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 9名様


メニュー   ♪ ベリー風味のレアチーズムース

チョコレートのマフィンチョコレートのマフィン

 クリームチーズをたっぷり使ったコクのあるレアチーズムースに
 ベリーの酸味が効いたさわやかな《ベリー風味のレアチーズムース》
 今回はムースだけでなくレアチーズケーキなどでおなじみの底生地(土台)も作って本格的!
 仕上げはベリーを添えて華やかな皿盛りで仕上げます♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真 参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 cafe男子茶房始まって以来初めての雨の中、集まっていただいた皆さんありがとうございました!
 今回は工程も多く時間が押すかと思いきや、予定通りの時間に無事完成 v(^^)v
 デコレーションも皆さんレベルが高い!恒例の2次会はナント全員参加ww

 もっと詳しいイベント情報は → cafe男子茶房のブログはこちらから!


第19回 2012年1月28日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 16名様


メニュー   ♪ チョコレートのマフィン
       ♪ 苺とホワイトチョコレートのマフィン

チョコレートのマフィン

 バレンタインのプレゼントにピッタリの2種類のマフィン
 《チョコレートのマフィン》と《苺とホワイトチョコレートのマフィン》です♪
 アーモンドの香ばしさとストロベリーの酸味がポイントです!

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 満員御礼! 16名の方にご参加いただきました!!
 苺のマフィンは水っぽくなってしまった組が多かったですが
 チョコレートのマフィンはみなさん大成功♪ やはりお菓子作りは奥が深い…
 ほとんどの方に2次会にもご参加いただき、今回もまたまた大盛り上がり (^^)/▼

 もっと詳しいイベント情報は → cafe男子茶房のブログはこちらから!


第18回 2011年12月10日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 12名様


メニュー   ♪ Sabo de Noel (cafe男子茶房特製クリスマスケーキ)

クリスマスケーキクリスマスケーキ

 カスタードクリームと生クリームを使ったcafe男子茶房特製クリスマスケーキ《Sabo de Noel》
 今回はなんと1人1台のケーキを作っていただきました♪
 生クリームを平らにキレイに塗っていく『ナッペ』がポイントなのですが…

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 写真の通り、みなさん個性たっぷりのケーキがキレイに仕上がりました!
 完成後は出来上がったケーキを食べながらカンパ〜イ U\(●~▽~●)У
 みなさんに1つずつ持って来ていただいたプレゼントを交換したりして
 ちょっと早めのクリスマスパーティーをしました♪

 もっと詳しいイベント情報は → cafe男子茶房のブログはこちらから!


第17回 2011年10月15日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 12名様


メニュー   ♪ さつまいものモンブラン

さつまいものモンブランさつまいものモンブラン

 栗の代わりにさつまいもを使った《さつまいものモンブラン》
 ビタミンCと食物繊維が豊富なさつまいもをたっぷり使ったヘルシースイーツです♪
 ラム酒がほんのり香るまろやかな大人の味 (●´∀`●)

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 モンブランは裏ごしやカスタードクリームを作ったり、いろいろ工程が多いのですが
 今回は常連さんが多かった為か、みなさん上手に仕上がりました♪
 会食の時には「モンブランが自分で作れるとは思わなかった〜」と感激の声も!
 今回のデコレーションNo.1は1番右下の写真の作品 (Gさんの作品です)
 仕上げの途中で倒れてしまったのを逆手に取って、ダイナミックな盛り付けが大成功 (^^)v

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第16回 2011年9月10日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 10名様


メニュー   ♪ 白玉だんごの抹茶パフェ

抹茶パフェ

 見た目も風味も大人なプルプルのコーヒーゼリーと抹茶ゼリー♪
 そしてツルツルもちもちの白玉だんごとなめらかな口どけの抹茶ムースも作っちゃいました (*´∀`)
 夏の思い出と、秋の味覚がたっぷりつまったよくばり和スイーツです!!

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 いつもは大体半々くらいなのですが、今回はほとんどの方が初参加!!
 ちょっと緊張気味の雰囲気で始まった今回も、お菓子作りが始まるとみなさんワイワイ (^^)v
 時間が短くゼリーがうまく固まりませんでしたが、みなさん無事完成♪
 今回のデコレーションNo.1は1番左下の写真の作品 (Jさんの作品です)

 cafe男子茶房のブログはこちらから!


第15回 2011年8月20日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 18名様


メニュー   cafe男子厨房 〜雅也先生の気まぐれごはん〜
          ♪ ハヤシライス
          ♪ 豚肉とブロッコリーのコーラ&トマト煮
          ♪ ベーコンとインゲンのオイスターバター炒め
          ♪ 豚肉の柚子胡椒焼
          ♪ 鳥の甘辛煮
          ♪ ハラスのバジル焼
          ♪ 魚介のアクアパッツァ
          ♪ フライドポテト&フライドソーセージ&うずらフライのチリソース添え

マンゴープリン

 今回のcafe男子茶房は、いつものお菓子教室ではない初の特別企画! その名も…
 《cafe男子厨房 〜雅也先生のきまぐれごはん〜》
 今までご参加いただいたみなさんからのアンケートで、一番多かったリクエストで実現しました!
 講師の甲斐が作った料理を、お酒を飲みながらみなさんに召し上がっていただくお食事会です♪

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真

 いつもはお菓子作りの先生ですが、実は料理も評判の甲斐!
 今までcafe男子茶房にご参加いただいた方を中心に、総勢18名様で盛り上がっちゃいました (^^)v
 お陰様で料理は大好評! 是非レシピが欲しい!という方も…
 お菓子作りとは違って『料理は目分量!』という甲斐ですので、ざっくりとしたレシピですが
 ご要望にお答えして一部のメニューをこちらで公開しました♪


第14回 2011年7月23日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 9名様


メニュー   ♪ マンゴープリン 〜マンゴーソース添え〜

マンゴープリンマンゴープリン

 今回のcafe男子茶房は、夏のデザートにピッタリのマンゴープリンです
 マンゴーももちろん使いますが、市販のマンゴージュースも合わせて使うのでお手軽♪
 ぷるぷるでなめらかな食感のマンゴープリンに、マンゴーのソースも作ってデコレーション!
 大人気のマンゴープリンをみんなで楽しく作りました (^^)v
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 今回のマンゴープリンも工程はカンタンなのですが、みなさんのを試食させていただくと
 微妙に食感が違うのが不思議! 同じ材料で同じ工程なのに、やっぱりお菓子作りは奥が深い…
 ということでみなさん無事仕上がり記念撮影♪
 今回のデコレーションNo.1は1番右下の写真の作品 (なんと今回が初参加!!)


第13回 2011年6月18日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 5名様


メニュー   ♪ バナナ風味のベイクドチーズケーキ

マンゴープリンマンゴープリン

 今回はベイクドチーズケーキはふわふわの生地にバナナの食感がアクセントになった
 《バナナ風味のベイクドチーズケーキ》です
 しかもホールではなくカップを使うので、ご自宅のオーブンでも作れてお手軽!
 自分流のアレンジもカンタンにできちゃいます♪
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 今回のベイクドチーズケーキは、今までのメニューの中でも工程がカンタンで
 皆さん失敗することなくスムーズに完成しました♪
 前回と同様に、セルベアでの2次会も開催!
 ゲームをしたり罰ゲームのカラオケで盛り上がったりと、今回も楽しかったですね〜


第12回 2011年5月21日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 6名様


メニュー   ♪ バニラ風味のババロアフルーツ添え 〜苺ソースとともに〜

ババロアババロアババロア

 今回はご自宅でもカンタンに作れちゃう定番スイーツ!《ババロア》を作りました♪
 《ババロア》といいますと、昔ながらのスイーツとか食べ放題メニューを
 イメージする方もいらっしゃるかもしれませんが、cafe男子茶房の《ババロア》はちょっと違います!
 生クリームをたっぷり使った、なめらかな食感のババロアです♪
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 おかげさまでcafe男子茶房は無事1周年を迎えることができました!
 今回はいつもよりちょっとご参加人数が少なかったのですが、その分みなさん深く交流できたようです♪
 そして今回から講師甲斐の店"セルベア"で行うことになりました!
 いつものように会食の後、2次会もセルベアで盛り上がりました v(^^)v
 今まではご参加者のみでの2次会ですが、講師や私達スタッフも加わり、色々なお話ができて嬉しかったです♪


第11回 2011年2月13日(日)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 10名様


メニュー   ♪ 3色のトリュフチョコレート

トリュフチョコレート

 2月のcafe男子茶房はバレンタインデー直前イベントにぴったり!
 《3色のトリュフチョコレート》を作りました♪
 アールグレイ風味とクリームチーズ風味のトリュフを作り、アールグレイの方はココアでコーティング♪
 クリームチーズの方は抹茶と粉糖の2種類をコーティングする、3色のかわいいトリュフチョコレートです!
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 バレンタイン直前の今回のcafe男子茶房は、参加者の方ほとんどが2回目以上の参加でした!
 それもあってか、みなさん順調に作業が進んで珍しく(?)予定時間で仕上がりました (^^)v
 今回は会食用のチョコレートと、そのままプレゼントできる箱入りのお持ち帰り用も製作♪
 みなさん意中の人にプレゼントできたのでしょうか!? 


第10回 2011年1月15日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 19名様


メニュー   ♪ プリン・ア・ラ・モード 〜茶房style〜

プリンプリン

 今回は今までのcafe男子茶房で、もう一度やって欲しいランキング一位の【プリン】です!
 ただプリンを作るだけではなく、他のお菓子作りにも応用できる
 フルーツカットの方法も教えちゃう【プリン・ア・ラ・モード 〜茶房style 〜】
 初心者の方から、ちょっと上を目ざす経験者の方までお楽しみいただけるメニューです♪
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

イベントの写真    ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 新年最初のcafe男子茶房は、19名の参加者の方で盛り上がりました!
 みなさんプリンもうまく仕上がり、甲斐の実演を参考にフルーツカットして見事に盛り付け♪
 いつもは参加者の方のみでの2次回ですが、今回は新年会も兼ねて講師・スタッフも参加の総勢21名!!
 すっかり盛り上がって3次会まで行っちゃいました! 私達もホント楽しかったです v(^^)v


第9回 2010年12月11日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 14名様


メニュー   ♪ ミール・ド・ノエル 〜ドーム仕立て〜

蜂蜜ムースドーム仕立てクリスマス風蜂蜜ムースドーム仕立てクリスマス風蜂蜜ムースドーム仕立てクリスマス風

 12月のイベントはクリスマスにピッタリのメニュー「ミール・ド・ノエル」を作りました。
 砂糖は一切使わず、はちみつだけの甘さのさっぱりとしたケーキに
 ココアで作ったチョコレートをコーティングしたお菓子です。
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

イベントの写真

参加者の写真 ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 工程が今まで一番多かったミール・ド・ノエルでしたが、みなさん無事完成しました!
 今回の優秀作品は一番左の写真の作品。 生クリームのうさぎがカワイイ〜♪
 ムースの出来が一番よかったのがその右の作品です。「37」とは何の数字なんでしょう…(謎)
 スタッフはクリスマス帽子を被り、みなさんでキャンドル花火を灯し、ちょっと早いクリスマスを満喫しました。


第8回 2010年11月14日(日)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 13名様


メニュー   ♪ シャンパンムース 〜王冠風フルーツ添え〜 

シャンパンムースシャンパンムースシャンパンムース

 今回のメニューはクリスマスメニュー第1弾のシャンパンムースです。
 ムースのまわりのクッキーのような器(ラングドゥシャ)もみなさんで作りました。
 ラングドゥシャはオーブンから出したてのアツアツの時に形を作るのがポイントなのですが…
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

イベントの写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

参加者の写真参加者の写真参加者の写真参加者の写真

 ラングドゥシャが割れてしまった方もいましたが、ほとんどの方がきれいな形に仕上がりました。
 講師の甲斐も「こういう教え方ではうまく伝わらないのか…」等々毎回勉強しております。
 優秀作品に輝いたのは、上段左から3番目の写真、右手前の作品です。(なんと今回が初参加!)
 特別賞は、上段一番右の写真の作品。フランボワーズソースで顔を描いちゃいました (^.^;)


第7回 2010年10月16日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 20名様


メニュー   ♪ ガトーショコラ ベリー添え 〜フランボワーズソースと一緒に〜

ガトーショコラガトーショコラガトーショコラ

 10月のメニューは、秋にぴったり大人の味のガトーショコラです。
 そして盛り付けに使用するサクサクの薄いクッキー【チュイル】も作りました。
 チュイルはオーブンから出したてのアツアツの時に、いろいろな形に曲げてアレンジもできます♪
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

 今回は今までで最多の20名の方にご参加いただきました!!
 やっぱり大人数でわいわい作ると、盛り上がって楽しいですね
 みなさんとの会話が盛り上がり過ぎて、写真を撮る時間が無くなってしまいました!  すみません…


第6回 2010年9月12日(日)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 15名様


メニュー   ♪ もち米のムース
         ☆ メイプルシロップのソース
         ☆ お酒のゼリー

         ☆ フルーツのコンポート

もち米のムース

 今回のメニューは盛り付けにも重点をおいた皿盛りメニュー
 もち米を牛乳で煮詰めて作る、ちょっと変わった和風テイストのデザートです。
 ムースだけではなく、メイプルシロップのソース・お酒のゼリー・フルーツのコンポートも作りました。
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

イベントの写真

参加者の写真 ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

参加者の写真 参加者の写真

 今回の最優秀作品は左の写真。右が優秀作品です。お見事!!
 ゼラチンがしっかり固まったグループもあれば、噴火しちゃったところもあり
 そこもまたお菓子作りの楽しいところでもあり、難しいところでもあり…
 みなさんで楽しく会食して、お酒もすすみ、できあがったところで今回も記念撮影♪


第5回 2010年8月7日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 11名様


メニュー   ♪ オレンジスフレにソースを添えて (SHUFFLE DE MOCCOLI)
       ♪ ベリーベリー冷製ココナッツスープ (SOUPE AU TOROTTORO)

オレンジスフレオレンジスフレココナッツスープ

 オーブンを使用し、焼くとモコモコっとふくれあがってかわいいオレンジスフレ (^^)
 一流ホテル等のデザートでも定番のスフレに、オレンジジュースで作るソースをつけて召し上がっていただきます。
 そしてバニラアイスとベリーをのせた、暑い日にぴったりのさっぱりとしたココナッツスープを作りました。
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

イベントの写真

参加者の写真参加者の写真 ※HP掲載の許可をいただいた参加者の方のみ撮影しております。

 みなさん無事2品作り終わって、楽しい会食♪  左の写真が今回のNo.1の作品です。
 盛り上がって、最後にみなさん一緒に記念撮影しちゃいました!
 あらら、先生に抱きついちゃってる方もいます (^.^;)


第4回 2010年7月10日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 15名様


メニュー   ♪ ティラミス   ♪ 濃厚プリン 〜塩キャラメルソース〜

濃厚プリンティラミスティラミス

 今回はみなさんに大人気の定番メニュー、ティラミスとプリンの2品です♪
 卵黄を思いっきり泡立てる【ボンブ】という手法で、濃厚さを強くしたティラミスと
 固まるギリギリまでゼラチンを減らし、生クリームを最後に加える事によってトロける絶品プリンです!

イベントの写真

参加者の写真

 猛暑の中ご参加いただきありがとうございました。本当に暑かったですね (*'-'*)
 この時から新しい会場でオーブン設備など充実、広さも約2倍のスペースとなって
 より多くの方にご参加いただけるようになりました。

第3回 2010年6月13日(日)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 13名様


メニュー   ♪ レアチーズムース 〜パイン風味〜   ♪ チョコレートタルト

レアチーズムースレアチーズムースチョコレートタルト

 濃厚だけど甘すぎない、パイン風味のレアチーズムースと
 塩キャラメルソースをプラスした、大人の味のチョコレートタルトを作りました。
 どちらも土台作りから初める本格メニューです♪
 ☆サンプル動画はこちらでご覧いただけます。

 みなさんからいただいたアンケートを参考にして、この頃のイベントから
 会食中の席替え・塩味のお菓子や温かい飲み物のご提供などなど、現在のcafe男子茶房のスタイルに近づいて参りました。
 また、幅広い年齢層の方にご参加いただけるようになったのもこの頃からでした。


第2回 2010年5月15日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 14名様


メニュー   ♪ ミルクレープ 〜シナモン風味〜  ♪ フルーツグラタン

ミルクレープフルーツグラタンフルーツグラタン

 クレープとシナモン風味のクリームを何層にも重ねていくミルクレープと
 色とりどりのフルーツの上に生地をかけて、最後にバーナーで表面をパリッと焼くフルーツグラタンを作りました。
 クレープをいかに1枚1枚きれいに焼けるかがポイントです。

 

 クレープを焼くのに、みなさんちょっと時間が掛かりましたが無事完成!
 この頃は写真を撮っていなかったので、ご紹介できないのが残念ですが
 グループ毎にそれぞれ、いろいろな形のミルクレープとフルーツグラタンが出来上がりました。


第1回 2010年4月17日(土)のcafe男子茶房      ※ご参加人数 10名様


メニュー   ♪ 胡麻のパンナコッタ  ♪ 石畳チョコ 〜アールグレイ風味〜

石畳チョコパンナコッタ

 cafe男子茶房の記念すべき第1回目のメニューはこの2品。
 ふんわりとアールグレイの香り漂う、生クリームたっぷりの「石畳チョコアールグレイ風味」と
 ツルンとなめらかな食感に、ヘルシーな黒胡麻の香ばしい風味を加えた「胡麻のパンナコッタ」を作りました。


 「参加してくれる人はいるのだろうか…」との心配をよそに、この会場の募集上限の10名様にご参加いただきました。
 何もかもが手探りで始まった【出会いのあるゲイのお菓子教室"cafe男子茶房"】の初イベントでしたが
 みなさん無事2品完成し、最後はワイワイ楽しく会食しました♪
 残った石畳チョコをお土産に、みなさん笑顔でお帰りなられた嬉しさを今でも忘れません!
    

ページのトップへ